 |  |  | |  |
Как стало известно: наценки на некоторые продукты в Болгарии достигают 140%. При этом не совсме понятно, кто в итоге зарабатывает на болгарах.
Как сообщает bg-24.com, наценки на некоторые продукты в Болгарии достигают 140%.
Качество продуктов питания и цены в магазинах стали темой обсуждения в эфире телеканала bTV. В программе участвовали председатель Ассоциации переработчиков молока и Национального союза животноводов Димитр Зоров, а также Богомил Николов из ассоциации «Активные потребители».
Оба гостя отметили, что проблема заключается не только в высоких ценах, но и в качестве продуктов, которые поступают к покупателям.
Ассоциация «Активные потребители» проверила товары, участвующие в инициативе «Корзина заботы», и обнаружила сыр с необычно высоким содержанием воды. По словам Богомила Николова, уже в первую неделю акции организация обратила внимание на подозрительно низкие цены и взяла образцы продукции для анализа.
«Выяснилось, что низкая цена достигается за счет воды», — пояснил Николов.
Сокращение срока созревания влияет на состав сыра
Николов рассказал, что одним из способов увеличить содержание воды может быть сокращение срока созревания. Если сыр должен выдерживаться 45 дней, но поступает в продажу уже на седьмой день, лишняя влага еще не успевает отделиться, пояснил он.
Димитр Зоров заявил, что, согласно упомянутым им стандартам, содержание воды в белом рассольном сыре обычно составляет около 54%. При показателе в 70%, по его мнению, сравнивать цены на такую продукцию с ценами на качественный сыр некорректно.
Он также добавил, что подобные товары не обеспечивают той же пищевой ценности, что и сыр, произведенный с соблюдением технологии и прошедший необходимый период созревания.
Производители заявляют о давлении со стороны торговли
По мнению Зорова, одна из причин ухудшения качества продукции — давление на производителей с требованием снижать отпускные цены при одновременном росте торговых наценок.
Он утверждает, что в Болгарии наценки на некоторые молочные продукты достигают 80–140%, тогда как в других европейских странах они значительно ниже. По его словам, в Европе речь идет о 25–30%, а в Болгарии — о 100–140%.
Зоров считает, что стремление снизить закупочную стоимость может подталкивать производителей к выпуску товаров, которые внешне напоминают сыр, но не соответствуют ожидаемым стандартам качества. В результате добросовестным болгарским производителям приходится конкурировать с более дешевыми продуктами, отличающимися по составу.
Предложение установить предел торговых наценок
Димитр Зоров выступил за введение предельных размеров торговых наценок для розничных продавцов и оптовых посредников. В качестве примера он привел Грецию, где, по его словам, действуют меры по ограничению наценок на отдельные товары.
Он также поднял вопрос о концентрации торговли. По утверждению Зорова, свободная конкуренция затрудняется, когда более 80% торговли контролируется небольшим числом участников, особенно в крупных городах.
Фермерские рынки могут расширить выбор для покупателей
Богомил Николов подчеркнул, что ситуация сложнее, чем просто противостояние производителей и торговых сетей. По его мнению, необходимо развивать альтернативные каналы сбыта, в том числе фермерские рынки и прямые продажи от производителей потребителям.
Он отметил, что зависимость от одного преобладающего формата торговли может иметь негативные последствия, и призвал поддерживать другие способы продажи товаров, способствующие развитию конкуренции.
В качестве примера Николов привел фермерские рынки в Греции, где покупатели могут приобретать продукцию непосредственно у производителей.
Производство молока, овощей и фруктов сокращается
По словам Николова, проблемы отрасли связаны также с многолетней государственной политикой, в том числе с принципами предоставления субсидий сельскохозяйственным производителям.
Он заявил, что производство молока устойчиво сокращается на протяжении десятилетий. Аналогичную тенденцию, по его словам, демонстрируют производство овощей и выращивание фруктов.