 |  | | |  |
В этом году, цены на картофель в Болгарии — растут. Растут они и в Европе. Во всем Старом Свете сегодня фиксируют картофельный кризис. Засуха и жара привели к резкому сокращению урожая.
Как сообщает bg-24.com, цены на картофель в Болгарии — растут.
Жара и засуха ударили по урожаю картофеля
Северо-Западная Европа переживает серьезное снижение урожая картофеля. Причиной стали продолжительная засуха и рекордно высокие температуры летом, которые пришлись на важнейшие для культуры месяцы.
По оценкам экспертов, потери сельхозпроизводителей в Нидерландах, Германии, Бельгии и Франции могут достигнуть 622 миллионов евро. Согласно анализу исследовательской организации Energy and Climate Intelligence Unit, урожай в этих четырех странах может сократиться более чем на 3,1 миллиона тонн. Если учитывать Великобританию, общее снижение превышает 3,5 миллиона тонн.
Производство сократилось сразу в нескольких странах
В Нидерландах ущерб оценивается в 42 миллиона евро, а производство оказалось на 7% ниже среднего показателя за последние пять лет. Во Франции урожай снизился на 13%, в Германии — на 10%, а в Бельгии — на 21%.
Французские фермеры ожидают сокращения урожая почти на 2 миллиона тонн по сравнению с предыдущим сезоном после пяти последовательных волн жары и введенных ограничений на орошение.
По данным Европейского мониторинга сельскохозяйственных культур, средняя урожайность картофеля в Европейском союзе составила 34,6 тонны с гектара, что на 6% ниже среднего показателя за пять лет.
Сокращение посевных площадей усилило дефицит
Дополнительным фактором стало уменьшение посевных площадей. Весной 2026 года фермеры Северо-Западной Европы посадили картофель на 13,7% меньшей площади. Посевные площади сократились на 82 700 гектаров и составили 521 500 гектаров.
Сокращение было связано с попыткой сбалансировать рынок после перепроизводства и падения цен годом ранее. Однако уменьшение площадей одновременно с неблагоприятной погодой привело к дальнейшему сокращению предложения.
Цены на картофель резко выросли
Дефицит уже отразился на рынке. В Германии стоимость картофеля для переработки выросла примерно с 15 евро за тонну в апреле до почти 240 евро в сентябре. В Бельгии цены превысили 200 евро за тонну, а во Франции в начале осени достигли около 520 евро против 310 евро ранее.
В Бельгии, которая является крупнейшим в мире экспортером замороженного картофеля фри, возникли и проблемы с качеством урожая. Основной промышленный сорт Fontane дал около 32 тонн с гектара, что на 30% меньше прошлогоднего показателя. Только половина урожая соответствует требуемому переработчиками размеру в 50 миллиметров.
Болгария зависит от импорта картофеля
Болгарский рынок также подвержен влиянию европейской ситуации. В последние годы отечественное производство картофеля сокращается из-за высоких расходов на орошение, дорогих удобрений и конкуренции со стороны более дешевого импорта.
Болгария является нетто-импортером картофеля и значительную часть потребности, особенно для перерабатывающей промышленности, покрывает за счет поставок из Польши, Германии и Франции.
Рост цен на европейских рынках уже отражается на стоимости импортного картофеля. Оптовые цены в Болгарии увеличиваются, а розничные цены за килограмм, согласно приведенным данным, выросли на 30–50% по сравнению с предыдущим сезоном.
Изменение климата создает новые риски
Картофель считается важной сельскохозяйственной культурой благодаря высокой питательной ценности с единицы площади и относительно короткому периоду выращивания. Однако частые и интенсивные волны жары усложняют его производство.
По оценкам аналитиков, европейским фермерам потребуется совершенствовать системы управления водными ресурсами, включая эффективный отвод воды во время сильных дождей и надежное орошение в периоды продолжительной засухи.
Европе предстоит адаптировать производство
Сокращение урожая промышленного картофеля в Европе создает дополнительное давление на производителей переработанной продукции. В дальнейшем европейскому сельскому хозяйству потребуется адаптироваться к изменению погодных условий и уделять больше внимания сортам, устойчивым к засухе.
Согласно приведенным в анализе данным, крупнейшим производителем картофеля в мире остается Китай, за ним следует Индия, а третье место занимает Украина. Эти страны продолжают развивать производство и инвестировать в его устойчивость.