 |  |  |  | |
На днях сотрудники БАБХ в Варненской области провело 200 проверок, в ходе которых были выявлены нарушения.
Как сообщает bg-24.com, сотрудники БАБХ в Варненской области провело 200 проверок, в ходе которых были выявлены нарушения. Сообщили в пресс-службе Болгарского Агентства по безопасности пищевых продуктов (БАБХ).
Основные нарушения выявлены в ресторанах, гостиницах и торговых объектах
С начала активного летнего сезона Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (БАБХ) провело около 200 проверок ресторанов, гостиниц, баров, заведений быстрого питания и торговых объектов в Варненской области, сообщает Nova TV.
Инспекторы агентства ежедневно контролируют объекты на побережье Чёрного моря. Проверки охватывают как крупные туристические комплексы, так и небольшие сезонные заведения.
Основное внимание уделяется происхождению продуктов, условиям их хранения, срокам годности, а также соблюдению санитарных требований на кухнях и в складских помещениях. Кроме того, специалисты проверяют документацию поставщиков и соблюдение персоналом правил обработки и реализации продуктов питания.
Информация об аллергенах остаётся обязательным требованием
Во время проверок инспекторы также контролируют, получают ли посетители обязательную информацию о веществах, способных вызывать пищевые аллергические реакции. Сведения о наличии молочных продуктов, рыбы, сои, яиц, орехов и других аллергенов должны быть доступны клиентам ещё до оформления заказа.
Главный инспектор Областной дирекции по безопасности пищевых продуктов в Варне доктор Катерина Хинева подчеркнула, что каждый потребитель должен знать, какие аллергены содержатся в выбранном блюде. Отсутствие такой информации считается нарушением и может стать основанием для выдачи предписаний и применения административных санкций.
Во время одной из показательных проверок в ресторане курортного комплекса «Святые Константин и Елена» нарушений выявлено не было. Управляющая гостиницей Мирослава Малчова сообщила, что объект работает круглый год, сотрудники подготовлены к регулярным инспекциям, а по итогам последней проверки никаких предписаний выдано не было.
По итогам проверок выданы десятки предписаний
По данным БАБХ, с начала активного сезона в Варненской области инспекторы выдали 34 предписания и составили три акта об административных нарушениях.
Наиболее распространёнными нарушениями остаются реализация продуктов с истёкшим сроком годности, неудовлетворительное санитарное состояние объектов и отсутствие обязательной информации для потребителей. Также проверяется наличие необходимой маркировки и документов, подтверждающих происхождение продукции.
Если обнаруживается продукт без идентификационной маркировки или подтверждённого происхождения, он подлежит изъятию и последующему уничтожению. В отношении ответственного оператора составляется административный акт. В случаях, когда нарушения создают серьёзную угрозу здоровью посетителей, агентство вправе временно приостановить деятельность объекта.
Представители туристической отрасли отмечают, что жёсткий контроль способствует защите добросовестных владельцев ресторанов и гостиниц. Регулярные проверки помогают ограничить недобросовестную конкуренцию со стороны объектов, экономящих на требованиях безопасности и качестве обслуживания.