 |  |  |  |  |
Сейчас проходят усиленные проверки на побережье Черного моря в Болгарии: БАБХ контролирует безопасность пищевых продуктов на объектах вдоль моря.
Как сообщает bg-24.com, проверки на побережье Черного моря: БАБХ контролирует безопасность пищевых продуктов на объектах вдоль моря. Сообщили в пресс-службе Болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов (БАБХ).
Инспекции охватили рестораны, магазины и сезонные объекты
Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов начало усиленные проверки объектов питания и торговых точек на Северном Черноморском побережье. Инспекторы проверяют рестораны, магазины розничной и оптовой торговли, временные и сезонные объекты, заведения с услугами all inclusive, а также компании, занимающиеся кейтерингом.
Проверочная кампания проводится в рамках контроля в летний сезон и будет продолжаться до 11 сентября. Директор Областной дирекции по безопасности пищевых продуктов в Добриче доктор Стелияна Генчева рассказала, какие объекты находятся под контролем специалистов.
«В связи с распоряжением исполнительного директора Болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов от 29 июня мы начали усиленные проверки на Черноморском побережье. Проверяемые объекты — это предприятия розничной и оптовой торговли, заведения общественного питания, передвижные, временные и сезонные объекты, а также объекты, предоставляющие услуги типа all inclusive и кейтеринг», — сообщила доктор Генчева.
По ее словам, контроль за безопасностью продуктов питания проводится в течение всего года, однако в летний период количество проверок увеличивается из-за роста туристического потока.
«Наш контроль является постоянным. Сотрудники отдела контроля продуктов питания проводят проверки на протяжении всего года, но в летний сезон они усиливаются, чтобы обеспечить безопасность приготовленной пищи и защитить здоровье потребителей, поскольку количество людей значительно больше по сравнению с остальными месяцами», — пояснила директор ОДБХ — Добрич.
Инспекторы проверяют нарушения и реагируют на сигналы граждан
Специалисты также рассматривают обращения потребителей и принимают необходимые меры при выявлении нарушений.
«Каждый сигнал от граждан обрабатывается, и в случае установления нарушений принимаются соответствующие меры», — заявила директор Областной дирекции по безопасности пищевых продуктов в Добриче.
Доктор Генчева напомнила, что владельцы и операторы бизнеса обязаны соблюдать требования европейского и национального законодательства в сфере безопасности продуктов питания.
«Бизнес-операторы обязательно должны знать и соблюдать нормативные требования. Приведу только один пример — согласно действующему постановлению №14 они обязаны один раз в год отправлять образцы в аккредитованную лабораторию для установления эффективности проведенной дезинфекции контактных поверхностей, рабочих столов и приборов», — отметила доктор Генчева.
С начала летней кампании проверок в области Добрич специалисты провели 63 инспекции. По результатам контроля бизнес-операторам было выдано 10 предписаний.
Основными причинами стали наличие лишнего инвентаря в помещениях, несоответствия материально-технической базы и недостаточная защита от вредителей. На данный момент штрафные акты не оформлялись, закрытых объектов также нет.
Для сравнения, в прошлом летнем сезоне было проведено 864 проверки. Тогда было уничтожено и списано около 300 килограммов продуктов животного происхождения и около 200 килограммов продуктов неживотного происхождения.
Семь объектов были закрыты из-за неудовлетворительного уровня гигиены и наличия продуктов с истекшим сроком годности. Бизнес-операторам выдали 30 актов и 117 предписаний.
Владельцы ресторанов считают проверки необходимой частью работы
Владелец и управляющий ресторана, где проходило включение, Цветомир Добрев заявил, что не испытывает беспокойства из-за инспекций.
«Меня не беспокоят проверки, потому что, когда работаешь по правилам и постоянно контролируешь личную гигиену сотрудников и правильное хранение продуктов, любая проверка является лишь подтверждением хорошо выполненной работы», — сказал он.
По его словам, проверки не должны восприниматься как давление на бизнес.
«Это не является преследованием, поскольку уверенный в своей работе владелец ресторана и управляющий не боятся проверки в любое время. Это крайне важно как для потребителей, так и для добросовестных работников ресторанного бизнеса», — добавил Добрев.
Доктор Генчева также дала рекомендации туристам при выборе заведений общественного питания. Она посоветовала обращать внимание на чистоту столов и приборов, а также на внешний вид сотрудников.
«При выборе заведения потребители должны обращать внимание на гигиену столов и приборов, а также на персонал — имеет ли он чистую рабочую одежду. Это одни из первых признаков того, что заведение поддерживает высокий уровень санитарных условий», — отметила она.
При подозрениях на нарушения граждане могут направлять сигналы на горячую телефонную линию Болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов. Проверки объектов на Черноморском побережье продолжатся до 11 сентября.