 |  |  | | |
Вводятся новые правила продажи яиц в Болгарии.
Как сообщает bg-24.com, новые правила продажи яиц в Болгарии. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Болгарии готовит совершенно новые правила торговли яйцами.
Министерство обновляет инструкцию по торговле яйцами
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Болгарии подготовило проект нового нормативного акта, регулирующего торговлю яйцами. Документ устанавливает более чёткие требования к маркировке, хранению и контролю продукции. Для потребителей визуальные изменения при покупке в магазинах будут минимальными. Яйца будут допускаться к продаже при сроке реализации до 28 дней после снесения. Информация на упаковке и обязательная маркировка сохраняются как элементы прослеживаемости.
Ужесточаются требования к небольшим фермерским хозяйствам
Изменения затрагивают фермы с поголовьем от 50 до 350 кур-несушек. Для них вводятся конкретные нормы по обеспечению гуманного содержания птицы. Яйца таких хозяйств будут содержать индивидуальный код производителя для улучшения идентификации. На адаптацию к новым требованиям установлен переходный срок в один год. Областные дирекции по безопасности пищевых продуктов будут переоформлять регистрационные документы в автоматическом порядке.
Сохраняется упрощённый режим для малых производителей
Для хозяйств с численностью до 50 кур сохраняется упрощённый порядок деятельности. Обязательная индивидуальная маркировка каждого яйца не требуется. При этом на месте продажи должны быть указаны имя и адрес производителя. Режим действует при прямой реализации на местных рынках. Максимальный объём прямых поставок установлен на уровне до 52 000 яиц в год.
Регулирование яиц из племенных хозяйств
Отдельные положения касаются яиц из племенных птицеводческих объектов. Их допускается реализовывать только при строгом соблюдении санитарных требований. Яйца не должны подвергаться инкубации на любом этапе. Хранение допускается при температуре от 5 до 18 градусов Цельсия. Запрещается мытьё водой, химическими средствами и дезинфицирующими растворами. Реализация такой продукции разрешается только на территории Болгарии.
Требования к транспортировке и хранению
Яйца должны транспортироваться с соблюдением температурного режима, сохраняющего их гигиенические свойства. Температура при хранении и перевозке не должна превышать 23 градуса Цельсия. Поддержание стабильных условий необходимо для сохранения качества продукции до передачи конечному потребителю.
Правила маркировки яиц класса «А»
Для яиц класса «А» устанавливается обязательная маркировка скорлупы уникальным кодом производителя. Определены требования к структуре кода и минимальной высоте символов. В отдельных случаях допускается нанесение маркировки в первом упаковочном центре, если на месте производства это невозможно.
Условия для яиц класса «Б»
Для яиц класса «Б» предусмотрен более гибкий режим обращения. При внутренней реализации допускается отсутствие стандартной маркировки. Также маркировка может не наноситься на загрязнённые или повреждённые яйца при сохранении целостности подскорлупной оболочки. Положения проекта распространяются также на яйца перепелов, уток и страусов.
Контроль импорта из стран вне ЕС
Импорт яиц из стран, не входящих в Европейский союз, будет сопровождаться обязательным предварительным уведомлением контролирующих органов. Проверка соответствия требованиям проводится до допуска продукции на рынок. При несоответствии продукция не допускается к реализации.
Переходный период и внедрение новых правил
Документ приводится в соответствие с национальным законодательством о пищевых продуктах и регламентами Европейского союза. Для действующих производителей предусмотрен переходный период сроком три месяца для выбора режима реализации. Основной акцент контроля сохраняется на прослеживаемости и безопасности пищевой продукции.